在这个螃蟹最为肥美的金秋时节，不知道大家有没有趁着过去的国庆小长假好好地品尝一下美味的大闸蟹呢？小二可是在这七天假期里大饱了口福，现在回想到那肥美的蟹腿肉和黄澄澄的、鲜味十足的蟹黄，都还忍不住咂咂嘴呢！
很多人都爱吃蟹，我们平时直接徒手拆蟹、用嘴啃蟹，包括把蟹作为食材各种爆炒、做成煲，都是“武吃”。相对应的，就有“文吃”的说法，这是古人吃蟹的方法，非常高雅，很能体现他们的闲情逸致。而这个过程中，也就用到了“蟹八件”这套吃蟹工具，避免了直接用手、嘴去拆蟹、啃蟹，所以才比较文雅。
中国人吃螃蟹的历史已经有两千七八百年了，从西周时代就有记载。所以吃蟹对中国人来说也可谓是一件大事，也自然免不了一直有人研究这门“学问”。所谓的蟹八件，就是明代时发明的食蟹工具，有“锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针”这八种，样样都小巧精致，分工明确，在蟹八件的帮助下，拆下来的蟹壳在取出肉之后，甚至还可以还原出一个螃蟹的形状来！
下面小二就来给大家介绍一下这蟹八件到底是怎么使用的，感兴趣的小伙伴们赶紧来看看古人们是怎么慢悠悠、精致地“品”蟹的！
“锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针”，翻译成现在的话，就是腰圆锤、剔凳、剪刀、长柄斧、调羹、长柄叉、刮片、镊子。
拿到一只蟹，首先用剪刀剪下蟹腿和大钳子；剔凳相当于一个砧板，是用来放置螃蟹的；用腰圆锤在蟹背壳的边缘来回轻敲，方便把蟹壳和里面的蟹肉敲松；用长柄斧掀开蟹背壳和肚脐盖；再用刮片剔除蟹腮，配合调羹把蟹胃也剔除，同时把蟹黄、蟹膏刮下来吃；用长柄叉和镊子搭配，将蟹腿、蟹钳、蟹身的肉捅出来吃。
最后有耐心的话，甚至还可以把取完肉的蟹壳摆出原来蟹的形状呢！是不是还挺有趣？
整个过程大概就是这样，这些看上去有些繁琐的步骤，是不是让你觉得，用蟹八件拆解一只螃蟹十分费力呢？小二也这么觉得，这功夫早就吃完几只啦！不过这就是古人闲心雅致的乐趣所在吧！有兴趣和耐心的小伙伴们，不妨可以在家尝试一下这种吃法，体验一下别样的乐趣！
大家对于蟹八件有什么看法？欢迎下方评论区留言分享你的心得。
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